第665期

2018-08-17------2018-08-24
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    标题 加入日期
    未来这9项创新技术将会颠覆食品产业! 2018-08-22
     原标题: 未来这9项创新技术将会颠覆食品产业!随着各种新兴技术得以应用,在未来,食品的生产与供应方式将与我们当前的认知截然不同 。以下盘点9项创新技术也许会颠覆未来食品产业。1.3D打印将改变食物加工方式尽管我们已经可以3D打印饼干、巧克力、披萨等食品,但3D打印食品还处于早期发展阶段,设备价格、打印原材料、打印速度、食品种类等因素都制约着3D打印食品技术的发展。一旦3D打印技术得到完善,该技术将为食品在未来的形状、质地、成分以及最终的口味提供无限的可能性,我们也将可以根据自己的具体需求和口味定制菜肴。2.HPP技术可将食品保质期延长10倍超高压处理技术(High-Pressure Processing,HPP)是当前一种非常有潜力的冷灭菌技术,通过将密封包装的食品放入液体介质中,在高压环境(300-600MPa)中静置一段时间,达到杀菌的目的。HPP技术的工作原理就是高压会使细菌蛋白质变性、凝固。在300-600 MPa的高压环境下,可以杀死果汁...
     

    细菌可将蛋白质合成为性能更优异的生物蛛丝

    一种新型水稻名叫“小薇”

    基因与细胞治疗正重返世界中心舞台

    “O药”价格公布,患者每年节省超24万元?

    “农业硅谷”金种子落籽南京

    新型纸基生物电池由细菌供电 有望为偏远地区带来低成本能源
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